Tilaajalle

Puumalan joulukalat ehtivät kasvaa, vaikka lämmin kesä hidasti — Kysyimme joulukuulumiset myös Hauhalan hanhifarmin, Roinilan tilan, Puula-särpimen ja Kruunu-herkun ruokayrittäjiltä

Ruokayrittäjien kiire tiivistyy jouluna. Possut ja hanhet päätyvät joulupöytään pakkasen kautta.

Mikko Kontti

Puumalan Lohen kirjolohet kasvavat virrassa, johon on aidattu kolme hehtaaria saarien rajaamalle alueelle. Timo Hagmanin yrityksessä kalaa nostettiin käsiteltäväksi jouluun asti päivittäin.   

Puumalan virrassa kasvatetuista kirjolohista iso osa päätyy joulupöytiin. Kotimainen kala on tyyppiesimerkki tuotteesta, jonka kysyntä juhlapyhien muodostamassa sesongissa kasvaa.